Главная | Регистрация | Вход
Меню сайта
Программы Все для игр Оформление ОС Все для uCoz Все для Photoshop Кулинарная книга
Категории раздела
Кулинарная книга
Меню форума
Опрос
Как Вы попали на сайт?
Всего ответов: 55
 Кулинарная книга 
Главная » 2011 » Декабрь » 28 » Зразы отбивные
16:02
Зразы отбивные


1 кг говядины
2 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. муки
1 луковица
1 морковь
2 корня петрушки
50 г топленого жира
специи
соль

Сделать фарш: яйца отварить, очистить и нарезать кубиками.
Лук очистить, нарезать кубиками и обжарить на жире.
Яйца и обжаренный лук смешать, добавить сухари, нарезанную зелень,
посолить и поперчить по вкусу.

Мясо нарезать на небольшие куски, тонко отбить и уложить на середину фарш.
Затем свернуть их в виде рулетов и обмотать ниткой.
Подготовленные зразы посыпать солью и перцем,
обжарить на жире, затем сложить в сотейник, залить водой и тушить на медленном огне в течение 1 часа, добавив предварительно пассерование овощи (лук, морковь и корень петрушки) и томатную пасту.
Муку предварительно пассерование, затем развести бульоном,
в котором тушились зразы, довести до кипения, помешивая.
Зразы освободить от ниток, залить соусом,
добавить душистый и черный перец горошком и тушить еще 30 минут при слабом кипении.
За 10 минут до готовности добавить 2 лавровых листа.
На гарнир подавать картофель.


Категория: Рецепты из мяса | Просмотров: 454 | Добавил: tanu | Теги: зразы, отбивные, Рецепты из мяса, Зразы отбивные, из мяса
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск по сайту
Случайная новость
Статистика
Зарег. на сайте:
Всего: 795
Новых за месяц: 0
Новых за неделю: 0
Новых вчера: 0
Новых сегодня: 0
Из них:
Администраторов: 2
Модераторов: 4
Проверенных: 0
Обычных юзеров: 789
Из них:
Парней: 735
Девушек: 55
Счетчики:


CY-PR.com

Яндекс цитирования





Яндекс.Метрика




Онлайн:
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Сегодня нас посетили:
смс с сайта

Отправить бесплатно смс буквально на любой номер РФ и Украины. При нажатии на иконку нужного вам оператора!





Банерообмен
Свободно:
Свободно:
Свободно:
Мини-профиль
Гость

Сообщения:

Группа:
Гости
Время:12:23

Гость, мы рады вас видеть. Пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь!
Популярные теги
Copyright Studio Demon © 2010- 2024Конструктор сайтов - uCoz