1 кг нежирной свинины 500 г бараньей печени 500 г свиного сала соль красный молотый перец растительное масло
Свинину нарезать порционными кусочками, печень и сало - небольшими кусочками. Нанизывать на шампуры кусочки свинины, чередуя их с кусочками печени и сала. Подготовленное мясо посыпать солью, молотым красным перцем по вкусу и смазать растительным маслом. Обжарить до готовности над горячими углями, поворачивая шампуры. Готовый шашлык подавать с зеленью и овощами. Приятного аппетита!!!
