100 г сушеной вишни
700 г молочного шоколада
250 мл сливок (30%)
фундук
5 ст.л. какао
1 ст.л. миндального ликера

Шоколад растопить на водяной бане.
В отдельной чашке довести сливки до кипения,
добавить их к растопленному шоколаду.
Полученную смесь взбить с помощью миксера до однородной массы.
Добавить сушеную вишню, миндальный ликер, перемешать и остудить.
Из чуть теплой массы слепить трюфели, добавляя в середину орех, обвалять в какао.
Выложить на пергаментную бумагу, охлаждать в холодильнике в течение нескольких часов.
Приятного аппетита!!