1 пачка маргарина
3 стакана сахара-песка
2 и 2,3 стакана муки
4 яйца
2 ложки растворимого кофе
3,4 стакана темного какао
1 ложка разрыхлителя
2 ложки соды
1 1,2 стакана ряженки
3 плитки шоколада (1 горький, 2 тоффи)
500 мл. сметаны 30%
3 загустителя к сметане
2,3 стакана сахарной пудры
Стакан рому
Несколько ложек сметаны, молока

Разотрите хорошо маргарин с сахаром и кофе на пышную массу.
После того добавляйте по одному яйцу не переставая взбивать.
В миске объедините все сыпучие ингредиенты: муку,
какао, разрыхлитель, соду, перемешайте между собой.
После того раздробите плитку горького шоколада на маленькие кусочки.
К перетертой массе добавьте поочередно муку, ряженку. Когда приготовленное тесто уже готовое, добавьте к нему раздробленный шоколад и хорошо вымешайте.
Все выложите на большой противень и выпекайте 60 минут при температуре 180°С.

Когда бисквит уже готов разрежьте его напополам и пропитайте пуншем.
Взбейте сметану на тугую пену, добавляя сахарную пудру и загуститель к сметане.
Приготовленным кремом переложите бисквит.
С шоколада тоффи и нескольких ложек сметаны приготовьте поливу и смажьте ею торт.
Приготовленное кулинарное изделие поставьте в холодильник на несколько часов.

Приятного аппетита.